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噴淋式殺菌機(jī)操作規(guī)則以及設(shè)備優(yōu)
點(diǎn)擊次數(shù)：2386 更新時(shí)間：2018-10-24
噴淋式殺菌機(jī)，利用高溫原理殺菌。主要包括再生、加熱和冷卻等三個(gè)部分，且板片和管路式殺菌能夠以多種形式組合，并帶有兩個(gè)獨(dú)立的加熱和冷卻部分，以便在線均質(zhì)。
噴淋式殺菌機(jī)的水溫變化通過(guò)通過(guò)安裝在管道上的鉑熱電阻溫度計(jì)將其變換成相應(yīng)的電阻信號(hào)輸入到溫度調(diào)節(jié)儀內(nèi)，該儀表首先把電阻信號(hào)改變成電流信號(hào)，經(jīng)PID參數(shù)整定后輸出一個(gè)電流控制信號(hào)到氣動(dòng)薄膜閥上的電-轉(zhuǎn)換器中，轉(zhuǎn)換成氣壓信號(hào)，控制調(diào)節(jié)閥的閥門開(kāi)啟度，改變蒸汽加入量，達(dá)到控制水溫的目的。
噴淋式殺菌機(jī)成套設(shè)備廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)中，特別地?zé)崦舾行晕锪先缗Ｈ?、豆奶、果汁飲料、冰激凌、黃酒、啤酒等液體的殺菌回超高溫滅菌尤為適用。在醫(yī)藥行業(yè)保健飲料的加工過(guò)程中，也已得到了推廣。
噴淋式殺菌機(jī)操作規(guī)程
白班開(kāi)機(jī)前按規(guī)定完成加油，并檢查殺菌機(jī)及鏈道有無(wú)異物，檢查殺菌、溫瓶機(jī)各槽水位是否符合要求,水位低報(bào)告維修工檢修并及時(shí)加水，檢查蒸汽壓力是否正常；沖洗水槽內(nèi)的篦子。啟動(dòng)生產(chǎn)程序，并檢查水泵工作狀況是否正常；檢查噴水管及噴頭是否暢通，打開(kāi)蒸汽截門,開(kāi)始升溫,當(dāng)各槽的溫度達(dá)到要求時(shí)方可進(jìn)瓶，保證各槽溫度，確保質(zhì)量。
保證蒸汽壓力≥0.5MPa，水壓在0.04-0.2MPa，低于工藝要求嚴(yán)禁開(kāi)車，每隔兩小時(shí)檢查一次網(wǎng)子及篦子，并及時(shí)沖洗，夜班完活后先關(guān)閉蒸汽節(jié)門再關(guān)閉水泵，zui后關(guān)殺菌機(jī)并給設(shè)備加油，每天完活后及時(shí)疏通噴水管及噴頭。定期放水，放水時(shí)必須使用排污管，定期對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行燒車、除垢。
噴淋式殺菌機(jī)的溫度可以達(dá)到150℃。設(shè)備所有與產(chǎn)品接觸的部件均用不銹鋼制造，板片墊圈和密封件采用食品級(jí)氟橡膠制成，高溫殺菌機(jī)管線連接采用DIN衛(wèi)生管接件。在顯示輸出上，高溫殺菌機(jī)配置觸摸屏、PLC程序控制，對(duì)產(chǎn)品的溫度、流量等各種參數(shù)進(jìn)行動(dòng)態(tài)反映，并可以根據(jù)用戶要求選擇壓力表或數(shù)字式傳感器。因此該設(shè)備能夠在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)模擬絕大多數(shù)工業(yè)生產(chǎn)狀況。
噴淋式殺菌機(jī)廣泛應(yīng)用于牛奶、果汁、茶飲料、含乳飲料、番茄醬、調(diào)味品、啤酒、奶油、冰淇淋、蛋制品、固體粉末等產(chǎn)品的原始配方確定和更新、產(chǎn)品口味的甄別、顏色的評(píng)估、穩(wěn)定劑/乳化劑應(yīng)用、新品研發(fā)與樣品制作。該實(shí)驗(yàn)型UHT殺菌機(jī)能夠*模擬工業(yè)化殺菌機(jī)生產(chǎn)狀態(tài)，集加熱、殺菌、冷卻、熱回收為一體，真實(shí)地反映生產(chǎn)數(shù)據(jù)，非常適合各大學(xué)院校及生產(chǎn)單位的研發(fā)機(jī)構(gòu)為獲取試驗(yàn)數(shù)據(jù)而使用。
噴淋式殺菌機(jī)的設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：
1、殺菌機(jī)物料和加熱介質(zhì)均在各自的密封系統(tǒng)中通過(guò)非接觸性熱交換實(shí)現(xiàn)加熱，確保物料衛(wèi)生安全。
2、殺菌機(jī)殺菌時(shí)間短，可確保物料的營(yíng)養(yǎng)成份不被破壞。
3、殺菌機(jī)整機(jī)全部采用食品級(jí)不銹鋼材料，確保達(dá)到國(guó)家對(duì)飲料食品設(shè)備安全衛(wèi)生指標(biāo)要求。
4、傳熱效果好，熱回收率高，耗能少。
5、殺菌機(jī)主要控制元件、閥件及配套件均選用進(jìn)口件，使用壽命長(zhǎng)。
6、殺菌機(jī)采用PLC控制，可對(duì)物料各段的加熱溫度、熱水溫度、蒸汽流量調(diào)節(jié)等實(shí)行自動(dòng)控制，并設(shè)有物料自動(dòng)回流系統(tǒng)，確保物料100%達(dá)到滅菌效果。
7、噴淋式殺菌機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，易于清洗，操作方便，維修費(fèi)用低。
