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噴淋式殺菌機(jī)采用的技術(shù)使用指導(dǎo)思路
點(diǎn)擊次數(shù)：2476 更新時(shí)間：2017-11-20
噴淋式殺菌機(jī)廣泛應(yīng)用于牛奶、果汁、茶飲料、含乳飲料、番茄醬、調(diào)味品、啤酒、奶油、冰淇淋、蛋制品、固體粉末等產(chǎn)品的原始配方確定和更新、產(chǎn)品口味的甄別、顏色的評(píng)估、穩(wěn)定劑/乳化劑應(yīng)用、新品研發(fā)與樣品制作。
噴淋式殺菌機(jī)物料通過(guò)本設(shè)備的處理，可達(dá)到殺菌和冷卻的目的，并能很好地保持乳品、飲料的原有營(yíng)養(yǎng)成分和色澤風(fēng)味。配備無(wú)菌罐裝設(shè)備可使產(chǎn)品的保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)1-12個(gè)月以上。列管式超高溫（uht）滅菌機(jī)，是超高溫液體處理的理想設(shè)備，噴淋式殺菌機(jī)應(yīng)用管式換熱器來(lái)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行間接式加熱，其技術(shù)性能可與進(jìn)口同類(lèi)先進(jìn)設(shè)備相媲美，適用于牛奶、果汁、飲料等液態(tài)物料的瞬時(shí)超高溫滅菌及巴氏殺菌，也可用于粘度大及含有纖維和顆料的液體。
噴淋式殺菌機(jī)的作用
1、自動(dòng)化程度更高殺菌鍋采用15個(gè)氣動(dòng)閥，加水、補(bǔ)水、升溫、保溫、降溫、控壓、排污等過(guò)程均自動(dòng)控制，具有故障診斷功能，可以設(shè)定工藝配方、三階段升溫、柔和降溫等。
2、純凈水殺菌借鑒*冷凝水收集技術(shù)，加水時(shí)采用加水泵，加水速度快。
3、間接加熱和冷卻，防止二次污染循環(huán)水通過(guò)板式熱交換器進(jìn)行間接地加熱或冷卻，阻止二次污染。
4、適合各種不同的包裝物，由于在降溫過(guò)程中，不是直接向鍋內(nèi)注入涼水，所以對(duì)于易碎的玻璃瓶包裝，可以采取柔和的降溫速度，避免由于溫差過(guò)大引起瓶的破碎。這一特點(diǎn)也適合貝類(lèi)，如蛤類(lèi)，降溫溫差太大，或升溫溫差太大都會(huì)引起殼的破碎。
5、完善的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌，壓力平衡系統(tǒng)對(duì)內(nèi)含氣包裝的殺菌至關(guān)重要，尤其是在升溫或降溫階段，需要的壓力控制。
